Plăci pentru grill COOK IN WOOD – set de 3 bucăți

Descoperă o metodă specială de gătire și aromatizare cu plăcile din lemn pentru grill COOK IN WOOD.

Acestea sunt realizate din lemn provenit din butoaie folosite anterior pentru maturarea Whisky-ului, Cognacului sau Vinului Roșu. Lemnul păstrează note aromatice specifice, care sunt eliberate treptat în timpul gătirii.

Alimentele sunt așezate direct pe placa înmuiată, iar căldura grătarului generează un mediu aromatic, cu fum fin și umiditate controlată. Preparatele capătă gust, aromă și o prezentare deosebită, fără contact direct cu flacăra.

Trei arome premium

Whisky

Plăcile cu aromă de Whisky oferă note intense și complexe de:

• stejar;
• fum;
• caramel;
• vanilie;
• condimente.

Sunt potrivite pentru:

• somon;
• carne de porc;
• vită;
• pui;
• burgeri;
• legume.

Cognac

Varianta Cognac oferă un profil rafinat, cu note de:

• fructe uscate;
• vanilie;
• stejar maturat;
• caramel;
• fum delicat.

Este recomandată pentru:

• rață;
• pui și curcan;
• porc;
• vită;
• pește;
• brânzeturi.

Vin Roșu

Plăcile din butoaie de Vin Roșu oferă note fructate, ușor taninoase și lemnoase.

Se potrivesc foarte bine cu:

• vită;
• miel;
• porc;
• vânat;
• somon;
• legume coapte.

Pentru ce preparate pot fi utilizate

Plăcile COOK IN WOOD sunt potrivite pentru gătirea și aromatizarea:

• peștelui și somonului;
• fructelor de mare;
• cărnii de porc;
• cărnii de vită;
• păsării;
• mielului;
• legumelor;
• brânzeturilor.

Sunt potrivite atât pentru utilizare casnică, cât și pentru restaurante, bucătari profesioniști și HoReCa.

Compatibilitate

Plăcile pot fi utilizate pe:

• grătare cu cărbuni;
• grătare pe gaz;
• grătare Kamado;
• grătare cu capac;
• echipamente profesionale compatibile cu gătirea pe placă.

Respectați întotdeauna instrucțiunile producătorului grătarului.

Mod de utilizare

1. Înmuierea plăcii

Scufundați complet placa în apă înainte de utilizare. Mențineți-o sub apă cu ajutorul unei greutăți, astfel încât întreaga suprafață să fie umezită.

Urmați timpul de înmuiere indicat pe ambalajul original. Pentru un rezultat mai aromat, în apă pot fi adăugate ingrediente culinare compatibile, fără lichide inflamabile.

2. Pregătirea grătarului

Încălziți grătarul și pregătiți două zone:

• o zonă cu căldură directă;
• o zonă cu căldură indirectă, mai puțin intensă.

3. Gătirea

Așezați alimentul pe placa înmuiată și puneți placa pe zona de căldură directă.

Închideți capacul și gătiți aproximativ 10 minute, urmărind permanent placa.

Mutați apoi placa în zona de căldură indirectă și continuați gătirea încă aproximativ 10 minute sau până când alimentul este preparat corespunzător.

Timpul poate varia în funcție de grosimea alimentului, temperatura grătarului și rețetă.

4. Supravegherea permanentă

Țineți la îndemână o sticlă cu pulverizator și apă pentru a controla eventualele flăcări la marginile plăcii.

Nu lăsați grătarul nesupravegheat.

Reutilizarea plăcilor

Plăcile pot fi reutilizate numai dacă nu sunt arse excesiv, crăpate sau contaminate și dacă instrucțiunile de pe ambalaj permit acest lucru.

Aroma cea mai intensă și experiența optimă sunt obținute, de regulă, la prima utilizare.

După folosire, lăsați placa să se răcească complet, curățați-o conform instrucțiunilor producătorului și verificați integritatea acesteia înainte de reutilizare.

Avantaje principale

• set cu 3 plăci pentru grill;
• trei arome disponibile;
• lemn provenit din butoaie;
• aromatizare naturală prin fum și căldură;
• reduce contactul direct al alimentelor cu flacăra;
• potrivite pentru pește, carne, pasăre și legume;
• compatibile cu grătare pe cărbuni și gaz;
• ideale pentru prezentări culinare speciale;
• potrivite pentru utilizare casnică și profesională;
• ușor de utilizat.

Variantele produsului

• Plăci pentru grill COOK IN WOOD, aromă Whisky – set 3 bucăți
• Plăci pentru grill COOK IN WOOD, aromă Cognac – set 3 bucăți
• Plăci pentru grill COOK IN WOOD, aromă Vin Roșu – set 3 bucăți

Informații suplimentare

Brand: COOK IN WOOD
Tip produs: plăci din lemn pentru grill și aromatizare
Cantitate: set de 3 bucăți
Arome disponibile: Whisky, Cognac și Vin Roșu
Utilizare: grill, BBQ și gătire indirectă

Compatibilitate: grătare cu cărbuni, gaz și Kamado