Foodie Power Block COOK IN WOOD – set pentru afumare cu patru arome

Descoperă setul Foodie Power Block COOK IN WOOD, creat pentru aromatizarea naturală a preparatelor prin afumare. Pachetul conține patru blocuri de lemn presat, fiecare având o aromă distinctă:

• Cognac;
• Vin Roșu;
• Vin Alb Dulce;
• Whisky.

Fiecare bloc cântărește aproximativ 200 g, iar întregul set poate fi utilizat atât pentru afumare la cald, cât și pentru afumare la rece.

Produsul este potrivit pentru carne, pește, fructe de mare, brânzeturi, legume și alte preparate care pot fi aromatizate prin fum.

Lemn natural din doage de butoi

Blocurile sunt realizate din 100% lemn natural selecționat, sub formă de așchii sau rumeguș presat, fără aditivi.

Lemnul provine din doage de butoaie de stejar utilizate pentru maturarea vinurilor și băuturilor spirtoase. După golirea butoaielor, lemnul păstrează note aromatice specifice băuturilor maturate, oferind preparatelor un profil aromatic aparte.

Doagele provin de la producători din Spania, Franța, Regatul Unit și Portugalia.

Profilul celor patru arome

Cognac

Oferă note bogate, cu accente de fructe uscate, lemn și vanilie. Este potrivit pentru carne de vită, porc, vânat și preparate gătite lent.

Vin Roșu

Adaugă note fructate și ușor taninoase. Se potrivește foarte bine cu vita, mielul, carnea de porc și preparatele cu gust intens.

Vin Alb Dulce

Oferă note delicate, fructate și florale. Este recomandat pentru carne de pasăre, pește, fructe de mare, brânzeturi și legume.

Whisky

Produce un fum cu note de lemn, caramel, vanilie și condimente. Este potrivit pentru porc, vită, pasăre, somon și burgeri.

Compatibilitate

Blocurile Foodie Power Block pot fi utilizate în:

• grătare cu cărbuni;
• grătare pe lemne;
• grătare pe gaz;
• grătare electrice;
• afumători;
• grătare Kamado;
• cuptoare profesionale compatibile cu afumarea.

Pentru rezultate mai bune, este recomandată utilizarea unui grătar sau a unei afumători cu capac, astfel încât fumul aromatic să rămână în contact cu alimentele.

Mod de utilizare pentru afumare la cald

Aprindeți focul folosind cărbuni sau lemne și așteptați până când se formează jarul.

Așezați un bloc Foodie Power Block pe jar sau într-o zonă cu temperatură suficientă pentru producerea fumului. În scurt timp, blocul va începe să genereze fum aromatic.

Așezați alimentele pe grătar și închideți capacul pentru a păstra fumul în interior.

În cazul grătarelor pe gaz sau electrice, folosiți un recipient sau un accesoriu special pentru afumare, conform instrucțiunilor producătorului echipamentului.

Utilizare în cuptoare profesionale

La temperaturi foarte ridicate, blocul nu trebuie așezat direct pe sursa principală de foc, deoarece se poate consuma prea repede.

Poziționați produsul într-o zonă cu temperatură mai moderată, aproximativ la nivelul alimentelor sau într-un spațiu recomandat de producătorul cuptorului.

Mod de utilizare pentru afumare la rece

Aprindeți blocul și lăsați-l să ardă cu flacără până când se aprinde uniform.

Stingeți apoi flacăra, astfel încât blocul să continue să producă fum fără ardere intensă.

Așezați blocul într-un recipient adecvat pentru afumare, introduceți alimentele și închideți afumătoarea sau grătarul.

Durata orientativă de afumare este de aproximativ 3–4 ore, în funcție de tipul alimentului, temperatura de lucru, intensitatea dorită și echipamentul utilizat.

La afumarea la rece, este necesară menținerea unei temperaturi controlate și respectarea regulilor de siguranță alimentară.

Avantaje principale

• Patru arome premium într-un singur set
• Potrivit pentru afumare la cald și la rece
• Realizat din lemn natural selecționat
• Fără aditivi
• Lemn provenit din doage de butoaie de stejar
• Compatibil cu mai multe tipuri de grătare și afumători
• Potrivit pentru carne, pește, brânzeturi și legume
• Ușor de utilizat și depozitat
• Recomandat pentru uz casnic și profesional
• Produce fum aromatic și constant

Informații suplimentare

Brand: COOK IN WOOD
Gama: Foodie Power Block
Tip produs: blocuri din lemn presat pentru afumare
Arome: Cognac, Vin Roșu, Vin Alb Dulce și Whisky
Compoziție: 100% lemn natural presat
Cantitate: 4 × aproximativ 200 g
Greutate totală: aproximativ 800 g
Dimensiune bloc: aproximativ 6 × 4 × 8 cm
Utilizare: afumare la cald și la rece
SKU: FPB001.04