COOK IN WOOD Foodie Power Block – blocuri de lemn presat pentru afumare

Descoperă setul COOK IN WOOD Foodie Power Block, creat pentru aromatizarea naturală a preparatelor prin afumare. Pachetul conține patru blocuri din lemn presat, fiecare realizat dintr-o esență diferită:

• migdale;
• piersic;
• citrice;
• măslin.

Fiecare bloc cântărește aproximativ 200 g și poate fi utilizat pentru afumarea cărnii, peștelui, brânzeturilor, legumelor și a altor preparate.

Blocurile sunt potrivite atât pentru afumarea la cald, cât și pentru afumarea la rece, în funcție de echipamentul folosit și de metoda de preparare.

Compoziție naturală

Blocurile Foodie Power Block sunt realizate din 100% lemn natural selecționat, sub formă de așchii sau rumeguș presat, fără adaosuri suplimentare.

Lemnul provine din arbori mediteraneeni din Spania și Portugalia, iar fiecare esență oferă preparatelor un profil aromatic diferit.

Nu conțin adezivi sau aditivi destinați intensificării artificiale a aromei.

Patru arome mediteraneene

Migdale

Oferă o aromă delicată, ușor dulceagă, potrivită pentru carne de pasăre, porc, pește și legume.

Piersic

Produce un fum fin și fructat, recomandat pentru carne de porc, pasăre, pește și preparate cu gust delicat.

Citrice

Adaugă note proaspete și aromatice, potrivite pentru pește, fructe de mare, pasăre și legume.

Măslin

Oferă o aromă mediteraneeană distinctă și echilibrată, potrivită pentru carne de vită, miel, porc, pește și legume.

Utilizare versatilă

Blocurile de lemn presat COOK IN WOOD pot fi utilizate în:

• grătare cu cărbuni;
• grătare pe lemne;
• grătare pe gaz;
• grătare electrice;
• afumători;
• grătare cu capac;
• cuptoare profesionale compatibile cu afumarea.

Pentru păstrarea fumului aromatic în zona alimentelor, este recomandată utilizarea unui grătar sau a unei afumători cu capac.

Mod de utilizare pentru afumare la cald

Aprindeți grătarul folosind cărbuni sau lemn și așteptați până când se formează jarul.

Așezați un bloc de lemn presat pe jar sau într-o zonă cu temperatură suficientă pentru producerea fumului. După scurt timp, blocul va începe să genereze fum aromatic.

Așezați alimentele pe grătar și închideți capacul pentru a menține fumul în interior.

În cazul grătarelor pe gaz sau electrice, utilizați blocurile numai conform instrucțiunilor producătorului echipamentului și, când este necesar, așezați-le într-un recipient special pentru afumare.

Utilizare în cuptoare profesionale

În cuptoarele profesionale, blocul de lemn trebuie poziționat într-o zonă în care poate produce fum fără să fie expus direct unei temperaturi extreme.

La temperaturi foarte ridicate, nu așezați blocul direct pe sursa principală de foc, deoarece se poate consuma prea repede. Poziționați-l într-o zonă cu temperatură moderată, aproximativ la nivelul alimentelor, conform instrucțiunilor echipamentului.

Mod de utilizare pentru afumare la rece

Aprindeți blocul și lăsați-l să ardă cu flacără până când începe să se consume constant. Stingeți apoi flacăra, astfel încât blocul să producă fum fără ardere intensă.

Așezați blocul într-un recipient sau generator de fum adecvat, introduceți alimentele în afumătoare și închideți capacul.

Durata orientativă de afumare poate fi de aproximativ 3–4 ore, în funcție de aliment, intensitatea dorită, temperatura ambientală și echipamentul utilizat.

Pentru afumarea la rece, temperatura trebuie controlată cu atenție, în special în cazul cărnii, peștelui și produselor lactate.

Avantaje principale

• Patru arome într-un singur set
• Lemn natural presat
• Fără aditivi
• Potrivite pentru afumare la cald și la rece
• Produc fum aromatic și constant
• Ușor de utilizat și depozitat
• Potrivite pentru uz casnic și profesional
• Compatibile cu mai multe tipuri de grătare și afumători
• Ideale pentru carne, pește, legume și brânzeturi
• Arome mediteraneene naturale

Informații suplimentare

Brand: COOK IN WOOD
Gama: Foodie Power Block
Tip produs: blocuri de lemn presat pentru afumare
Arome: migdale, piersic, citrice și măslin
Compoziție: lemn natural presat
Cantitate: 4 × aproximativ 200 g
Greutate totală: aproximativ 800 g
Dimensiune bloc: aproximativ 6 × 4 × 8 cm
Utilizare: afumare la cald și la rece
SKU: FPB001.06